|
|
Gerookte Schelvispat?
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g gerookte schelvis
300 g boter (geen margarine)
200 ml verse slagroom
2 e citroensap
1 ui, fijn
aromat
zout
peper
sla bladeren voor garnering
plakjes citroen voor garnering
2 gesneden volkoren broden (zonder korst) in rechthoekjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Fruit uien in een gedeelte van boter tot glazig.
2. Voeg rest van boter erbij en smelt boter op zacht vuur.
3. Doen uien-boter mengsel en alle ander ingrediënten in een keukenmachine en pureer tot glad.
4. Doen deze mengsel in een plastiek bakje die een paté vorm heeft.
5. Laat goed opstuiven in koelkast.
SERVEER:
6. Plaats paté in midden van een grote ronde bord.
7. Verdeel sla bladeren eromheen.
8. Rangschik rechthoekjes brood op sla bladeren en garneer met plakjes citroen.
|
|
|